新京报讯（记者王萍）4月20日晚，全聚德披露了2025年年度报告。报告显示，公司去年实现营业收入12.55亿元，归母净利润775万元。
报告期内，全聚德新增直营门店2家、加盟门店4家，截至2025年12月31日，餐饮门店共计97家，其中直营门店45家、加盟门店52家，含海外加盟门店8家。和平门店、前门店、王府井店等核心门店焕新升级。仿膳饭庄推出“仿膳茶社”，深挖宫廷糕点与茶文化内涵，推动非遗底蕴与皇家园林场景优势进一步融合。
报告显示，全聚德全年推出商务宴请、家庭聚会等主题宴席3040余台，单间开台率达82%；建立厨师长面客机制，累计倾听8.3万人次顾客反馈，黄金周等位流失率同比下降8.1%。在假日经济带动下，公司多家门店刷新经营表现，中秋、国庆黄金周期间12家门店日均营收同比提升，和平门店、王府井店连续3天单日营业额突破百万元，前门店连续2天超百万元。
在“餐饮产品食品化”方面，2025年，盛世牡丹烤鸭在京直营门店销售15.2万套，“奶盖儿厚酪乳”实现单品破圈，“拼了·鸭趣三享”“小闲酥”等新品登陆高速系统、线上平台及KA渠道，进一步扩大市场覆盖，核心产品手工片制烤鸭完成4次技术升级至4.0版本，实现线上线下全渠道推广，并成功进驻中国香港地区。丰泽园品牌推出8款熟食定制单品。
2025年，全聚德继续加快重点区域拓展。海口店、湾里店相继开业，纽约店已正式投入运营，洛杉矶店处于筹备阶段。
校对杨利
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